Traiteur et Organisateur de Réceptions

Table de Cana

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    Les Mini Brochettes Salées


    Des incontournables, déclinées pour votre plaisir, en 5 variétés ♥

     

      • Boule de melon, comté de pain d'épice
      • Navet gambas et feuille de menthe
      • Tomate, mozzarella, courgette marinées
      • Poulet mariné, éclat d'abricot
      • Carotte aux épices, pois gourmand et concombre

     

     

     

     






     


     




     


    Nos mini brochettes salées sont proposées en plateau de 50 pièces

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    Les Croustis


    Carrés de pain croquant aux céréales,
    agrémentés de divers appareils...


    5 variétés à découvrir ♥ 

     

    • Mousse de figue éclat d'abricot 
    • Mousse de chèvre pointe d'asperge
    • éclat de tomate séchée
    • Mousse de concombre et saumon
    • éclat de citron
    • Mousse de thon demi olive noire

    Buche de chèvre raisin sec

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nos croutis sont proposés en plateau de 50 pièces

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    Les mini wraps

     

    Petits légumes croquants,
    natures ou assortis de mousse de thon ou de saumon,
    et enroulés dans une fine tortilla mexicaine...

      

    3 variétés à découvrir ♥  

    • Petits légumes emmental
      Blanc de poulet crudités
      Saumon fumé concombre 
     
     
     
     

       

     

      

     

     

     

     

      

     

     

     

    Nos mini wraps sont proposés en plateau de 24 pièces

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    Canapés tradition

     

    Délicieux petits pains de mie

    proposés en 5 variétés ♥

     

    Bûche de chèvre et pignons de pin

    Saumon fumé pluche d'aneth

    Mousse de chèvre pointe d'asperge

    Compotée de figues écorce d'orange

    Crevette aneth

     

     

     

     

     

     

    Nos navettes et mini pans-bagnats sont proposés en plateau de 50 pièces

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    Les cubiks salés

     

    Ils tiennent leur nom de la coupelle carrée
    dans laquelle ils sont servis. 

    Pièces vedettes de notre carte, ces cubiks vous proposent,
    chacun dans leur genre, une recette originale choisie pour sa finesse et l'authenticité de son goût.  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    4 variétés à savourer ♥ 

    • Chiffonade de saumon en gravlax(notre photo) 
    • Poulet coco aux fruits exotiques
    • Tartare d'ananas concombre gambas
    • Bayadère de saumon

      

    Nos cubiks salés sont proposés en plateau de 24 pièces

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    Les verrines salées

     

    Fraîcheur et saveur pour ces verrines
    aux couleurs de l'été.

    A base de crème ou de velouté froid,
    elles sont aussi belles

    que savoureuses.

     

    5 variétés
    pour éveiller vos papilles ♥

    • Purée de bettrave crème de poivron et magret fumé
    • Crème de courgette au parmesan
    • Panacotta de chou fleur jambon sec
    • Tartare d'ananas concombre menthe
    • Curry de poulet et couronne de yahourt au concombre frais

     

     

     

       

     

     

      

      

    Nos verrines salées sont proposées en plateau de 35 pièces

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    Les pièces décoratives salées

     

    De jolis petits légumes croquants du jardin 
    présentés en panier

    Servis avec deux sauces

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    Les mini financiers et moelleux sucrés

     

    A base de pâte d'amande, les mini financiers font partie des pièces sucrées indispensables... En cocktail bien sûr mais aussi en goûter ou en pause café, vos convives ne pourront pas résister ! 

     

     

     

     

    6 variétés à découvrir ♥

    • Pistache
    • Framboise
    • Quetche
    • Chocolat
    • Thé et pavot (notre photo)
    • Café


    Dans cette gamme,
    vous retrouverez aussi ♥

    • Les rochers à la noix de coco 
    • Les madeleines aux marrons 
    • Les mini plum cake 
    • Les cannelés

     

        

     

    Nos mini financiers et moelleux sont proposés en plateau de 60 pièces

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    Les fours frais

     

    Mini éclairs, mini opéras, mini charlottes, mini tartelettes...
    les fours frais se déclinent à l'infini
    pour le plaisir de tous les gourmands.

     

     

    Avec les 10 variétés proposées,
    notre pâtissier joue des parfums
    selon son humeur ♥

    • chocolat,
    • framboise,
    • citron,
    • pistache,
    • mangue,
    • litchi,
    • abricot
    • et joli

    coquelicot.

     

     

     

      

     

     

     

    Nos fours frais sont proposés en plateau de 60 pièces

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    Les brochettes de fruits

     

    Envie de fraîcheur ? N'oubliez pas les fruits dans vos cocktails !  

    Fraise, kiwi, ananas et aussi abricot, pêche et melon en saison... ces brochettes de fruits frais varient en fonction du marché.

     

     

     

     

     

     

     

     

      

     

     

     

     

      

     

     

     

     

     

     

    Nos brochettes de fruits sont proposées en plateau de 35 pièces

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    Les verrines fromagères

     

     

     

     

    Recette originale
    à base de fromage blanc
    de chantilly et de mousse de fruits,
    les verrines fromagères
    font le succès de notre maison.
    Elles donneront à votre cocktail
    une vraie touche d'originalité.

     

    5 parfums
    pour ces verrines ♥

    Abricot 
    Framboise 
    Myrtille 
    Praliné
    Miel

     

      

      

     

       

    Nos verrines fromagères sont proposées en plateau de 35 pièces

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    LES VERRINES SUCRÉES

     

     

     

     

     

     

     

    Ces jolies verrines
    vous invitent à la dégustation
    des recettes traditionnelles de la pâtisserie française...

     

     

    5 mini desserts à découvrir ♥

    Panacotta aux fruits rouges

    Mousse au chocolat façon forêt noire

    Tartare de fraises à la menthe

    Crème citron spéculoos

    Soupe de melon, kiwi, framboise

    Nos verrines sucrées sont proposées en plateau de 35 pièces

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    Les cubiks sucrés

     

    Comme leurs homologues salés, ces cubiks ont la vedette
    pour le plaisir des yeux et des papilles...

     

     

     

    4 variétés élaborées avec soin ♥

    • Mousse de litchi

    au coulis de framboise (notre photo) 

    • Salade de fraises au basilic 
    • Mini moelleux chocolat

    et sa crème anglaise 

    • Crème brûlée

    à la pistaches

     

      

     

     

     

      

     

      

     

     

    Nos cubiks sucrés sont proposés en plateau de 24 pièces

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    Les pièces
    décoratives
    sucrées

      

    Les macarons
    tout le monde les adore !


     

    De fabrication artisanale
    à base de produits naturels,

    ces macarons
    aux jolies couleurs

    vous feront fondre
    de plaisir...


    5 parfums
    à découvrir ♥

    Pistache 
    Chocolat 
    Vanille 
    Framboise 
    Caramel
    au beurre salé  

      

    Nos macarons sont proposés en pyramide de 40 pièces (5 parfums)